Описание товара:

  Блюда из сои. Лучшие рецепты. Предлагаем Вашему вниманию большой выбор разных рецептов соевой кулинарии. В начале книги предлагается вводный материал для знакомства с историей использования сои, её целительных свойствах и расширенным спектром соевых составляющий таких как соевое молоко, сыр тофу, мисо, натто, юба, окара, соевая мука, темпех, соевое мясо, соевое масло и т.д. из большинства которых и будет предложена большая гамма более 700 рецептов которые дают Вам основу для творчества с изменением рецептуры для дальнейшего по желанию читателя искусству приготовления соевых блюд.

  Для удобства пользования книгой рецептов из сои они разделены на главные разделы и подразделы в которых Вы с легкостью сможете найти тот рецепт который более всего Вас может заинтересовать:

БЛЮДА С СОЕВЫМИ БОБАМИ И ИХ РОСТКАМИ

• Соевый соус
• Салаты и закуски
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Выпечка
• Десерт
• Напитки

БЛЮДА С СОЕВОЙ МУКОЙ, СОЕВЫМ МОЛОКОМ И ОКАРОЙ

• Приготовление муки, молока и окары в домашних условиях
• Соусы и майонезы
• Закуски
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Десерт
• Напитки

БЛЮДА С ТОФУ И СОЕВОЙ СЫРКОВОЙ МАССОЙ

• Соусы и заправки
• Салаты и закуски
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Выпечка
• Десерт

БЛЮДА С ТЕКСТУРИРОВАННЫМ СОЕВЫМ БЕЛКОМ 

• Салаты и закуски
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Выпечка

Описание:

  Ведущие диетологи мира делают прогнозы, что продукты питания из сои станут повседневными для человека в XXI веке. Соя является не только отличной заменой продуктов животного происхождения, но и обладает превосходными целительными свойствами. В книге даны разнообразные рецепты приготовления блюд из соевых ростков, самой сои, а также из продуктов её переработки - молока, масла, сыра, текстурированного соевого белка ("мяса") и т.д. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей.

Характеристики:

Автор: Ответственный за выпуск Астахов А.П.
Издательство: "Современно слово" г. Минск
Серия книг: Лучшие рецепты
Язык: Русский
Год издания: 2001
Количество страниц: 288 стр.
Формат: 84x108/32 (125х198 мм.)
Переплет: Мягкий
Тираж: 10100 экз.
ISBN: 985-443-209-2