Описание продукта:
Сванская соль 100 грамм. Сванская соль или svanuri marili - это знаменитая приправа, которая родом из труднодоступной горной области Сванетии, которая расположилась на северо-западе Грузии. Стоит отметить, что сванская соль считается традиционной приправой для грузинской национальной кухни. Без сванской соли не обходится процесс приготовления супов, а также мясных и рыбных блюд, разнообразных соусов.
История возникновения сванской соли напрямую связана с регионом Сванетия. Поскольку в горный регион всегда было достаточно трудно добраться, жителям приходилось экономить продукты питания. Так появилась идея смешивать незаменимую в кулинарии соль с различными пряными травами и специями. В итоге получилась сванская соль, которая быстро завоевала заслуженную популярность и славу далеко за пределами своей исторической родины.
Кроме того, сванская соль прекрасно подходит для приготовления различных видов маринадов для мяса или рыбы. Сванской собою приправляют салаты, а также используют в процессе засолки или изготовления домашних консервированных овощей. Исходя их названия сванской соли становится понятно, что в состав приправы входит соль, а также другие компоненты. Примечательно то, что единого рецепта изготовления сванской соли просто не существует.
С давних времен каждая грузинская хозяйка имеется свой собственный оригинальный рецепт смеси специй. Однако, существует классический состав сванской соли, который включает в себя ингредиенты, наиболее часто используемые в процессе изготовления специи. Как правило, в состав сванской соли входят такие ингредиенты как:
- поваренная соль;
- чеснок;
- семена кориандра;
- пажитник голубой;
- семена укропа;
- горный тмин;
- жгучий красный перец;
- имеретинский шафран.
Помимо выше перечисленных ингредиентов в состав сванской соли могут входить и другие специи, а также пряные травы. Например, базилик, чабер, майоран, петрушка, лавровый лист, мята перечная, а также семена фенхеля и зира. Вместо поваренной соли можно использовать для смеси пряностей йодированную или морскую соль. Кроме того, для придания дополнительного аромата сванской соли можно использовать в процессе приготовления смеси чесночную соль.
Лучше всего за основу сванской соли выбирать соль среднего помола. Все выше перечисленные ингредиенты нужно перемолоть в кофемолке или ступке. Затем соль смешивают со специями и пряностями. Хранить сванскую соль следует в плотно закрытой таре, чтобы отличительный аромат продукта не выветрился. Кроме того, сванская соль, как и другие приправы чувствительная к перепадам температуры и высокому уровню влажности. Поэтому лучше хранить все приправы, в том числе и сванскую соль в темном и сухом месте.
Эта ароматная приправа употребляется при засолке и консервировании овощей и грибов, при приготовлении различных соусов и маринада для сыра тофу. Блюда, приготовленные с использованием соли Сванской, имеют необычайный неповторимый вкус и аромат. Сванская соль как приправа подаётся к столу и добавляется к готовым блюдам вместо поваренной соли (по вкусу). Она прекрасно подходит как для первых блюд - супов, борща, ухи, так и для вторых - для маринования шашлыков, при приготовлении мяса, птицы, рыбы, котлет, пельменей. Сванская соль является хорошим дополнением к гарнирам (например, ею можно посыпать отварную молодую картошку, добавить в отварную фасоль), к любым салатам и даже просто нарезанным свежим овощам. Соленое сочетание трав сделает Ваши блюда особенно ароматными, острыми и необычайно вкусными.
Состав сванской соли:
1. Кориандр молотый
2. Укроп
3. Уцхо-Сунели молотый
4. Пажитник
5. Шафран имертинский
6. Тмин молотый
7. Соль
8. Чеснок гранулы
Наши специи и смеси специй содержат только натуральные природные компоненты, без консервантов, без усилителей вкуса и аромата, без крахмала и других химических добавок.
Энергетическая ценность в 100 грамм продукта:
Калорийность: 69 кКал.
Белки: 4,7 г.
Жиры: 3,0 г.
Углеводы: 5,7 г.
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 15 граммов
в 1 столовой ложке 35 граммов
в 1 стакане 240 граммов
Комплект поставки:
Тип упаковки: полипропиленовый пакет.
Вес (в упаковке): 100 гр.
Есть сванская соль на развес по оптовой цене 5, 10 и 25 кг. = (150, 130, 100 грн./кг)
Доставка
