Пищевые дрожжи с витамином В12     Пищевы́е дро́жжи в виде хлопьев (другое название: диетические дрожжи; англ. nutritional yeast; не путать с обычными дрожжами используемыми в выпечке или пивными дрожжами) — дезактивированные (убитые...

Дрожжевые хлопья (неактивные)     Пищевые дрожжевые хлопья является полностью съедобными и готовыми к употреблению. Неактивная форма, которая в отличие от обычных свежих дрожжей не ферментируется в нашей пищеварительной системе, что обеспечивает...

Удивительный сыр тофу.        Тофу – это прекрасный, богатый протеинами продукт. Вегетарианцы - фанаты тофу добавляют его практически во все блюда и заменяют им в классических рецептах все подряд – от...

  Натто (от «хранящиеся бобы») – традиционная японская еда, произведенная из сброженных соевых бобов.   История     Точное время появления натто неизвестно, однако его можно отнести ко времени начала культивации риса и появления...

Фитоэстрогены. Соя, фасоль, горох против слабоумия, облысения и остеопороза.        В последнее время появилось достаточно много информации о благотворном влиянии женских половых гормонов эстрогенов на кожу, волосы и организм в целом. Установлено,...

Темпе (англ. Tempeh) – ферментированный продукт питания, приготовляемый из соевых бобов.   Приготовление   Темпе популярен в Индонезии и других странах юго-восточной Азии. Процесс приготовления темпе схож с процессом ферментации сыров. Темпе производится из...

В Китае существует древняя легенда о Шен Нуне, «божественном земледельце», который в незапамятные времена был императором Поднебесной. Он-то и дал людям «та-тоу», золотые бобы. Своими руками посадил он их в...